Soupe de lentilles corail
200 g de lentilles corail, 2 carottes, 1 oignon, 1 l de bouillon de légumes. Faire revenir l’oignon, ajouter le reste et cuire 20 minutes. Mixer et relever d’une pointe de cumin.
Cuisine · 2 octobre 2026
Idées de recettes de saison
Ces recettes sont des trames faciles à adapter. Les quantités sont données pour quatre personnes à titre indicatif.
Poêlée d’automne
Courge, champignons et oignon rouge cuits à la poêle avec un filet d’huile de colza, servis sur du boulgour complet.
Salade de pois chiches
Pois chiches, concombre, persil, citron et huile d’olive. Se prépare en dix minutes avec des pois chiches en conserve rincés.
Porridge aux fruits
Flocons d’avoine cuits dans du lait ou une boisson végétale, garnis d’une poire en dés et de quelques noix concassées.
Voir aussi le calendrier des saisons et le guide budget.
Une recette sert de point de départ : on adapte selon la saison et les goûts.